Trattoria da Beppe a Finale Ligure

Sulle colline antistanti Finale ligure nella strada che porta all'ospedale c'è questa trattoria. Il panorama vale la salita. L'ambiente è molto rustico, troppo. La materia prima è fresca ottima la palamita con i semi di papavero e la zuppa di pesce. In generale il gusto è molto delicato proprio ad esaltare il gusto e la freschezza del pesce.

 

Casina Valadier

Nel cuore di Roma con una splendida vista sui monumenti più rappresentativi della città eterna, la Casina Valadier è sicuramente uno dei posti più romantici di Roma. Situata sul Pincio in piazza Bucarest, questa villa costruita nel 1800 e ristrutturata di recente si sviluppa su diversi livelli dal giardino alla terrazza con vista mozzafiato. La bellezza della location è unita all'offerta culinaria. I piatti sono ricercati con buona cura dei particolari e delle materie prime, l'executive chef Massimo D'Innocenti è stato premiato con 2 forchette del Gambero Rosso nel 2012. 

Il mio palato è stato deliziato in particolare dalla tartare di tonno con avocado e pistacchi, oltre allo squisito dolce e dal vino scelto nella lista che presenta una cantina dei vini molto selezionata e curata. 

Bar del porto di Finale Ligure

Finalmente qualcosa di carino a Finale Ligure! Il bar del porto ha cambiato gestione. Una gestione giovane quella di Daniel che organizza gli aperitivi nautici il sabato. Ogni sabato difatti c'è una serata a tema culinario allo scoperta dei sapori liguri, si va dalla focaccia al pescato locale. Tavoli di plastica, musica dal vivo, pesce fresco e tanta simpatia tra pescatori e villeggianti. Rigorosamente in costume.

I Caruso gelateria a Roma

Adoro il gelato, lo mangerei durante tutto l'anno e d'estate, complice il caldo, ogni occasione è buona per mangiarne uno. 

Finalmente ho scoperto una buonissima gelateria a Roma in zona piazza Fiume. Si chiama I Caruso e si trova in via Collina 13. Il gelato è prodotto con ottime materie prime e con una giusta cremosità e poi soprattutto hanno il laboratorio a vista. I loro gusti migliori sono la nocciola delle Langhe, il cioccolato fondente e il Pistacchio 100% di Bronte tutti tenuti dentro secchielli coperti per mantenere la temperatura a 14 gradi. Il costo dei coni varia dai 2 ai 3,5 euro.

Roscioli

In pieno centro di Roma, in una delle vie pedonali più trafficate, via dei Giubbonari ovvero la via che collega Piazza Benedetto Cairoli a Campo de' Fiori, al numero civico 21 ci si imbatte nella vetrina di una salumeria. All'interno si è subito rapiti dal profumo di formaggi e dai prodotti enogastronomici. Questo posticino offre un ottima e semplice cucina con un attenzione particolare agli ingredienti di prima qualità. Il tutto è accompagnato da una cantina eccellente. Da citare il pane e la pizza che accompagnano il pasto, prodotti nel forno omonimo nel lato opposto della strada, e la tartare di carne cruda che é deliziosa. Non è economico e, se non anticipatamente prenotato, si rischia di non trovare posto ma come esperienza culinaria alla ricerca dei sapori semplici è sicuramente da provare.

Ristorante il Polpo fritto a Varese

Il ristorante il Polpo fritto è stato Inaugurato in una giornata piovosa il 16/04/2009 a Varese e, proprio in una giornata  piovosa di metà maggio, mi trovo con due coppie di amici a cena.... Il cibo è ottimo. La scelta audace di un ristorante al primo piano è ampiamente ripagata dalla qualità degli alimenti. Il ristorante a base di pesce offre prodotti freschi. Da segnalare l'antipasto misto di 6 portate composto da 3 tipi di crudo, carpaccio di salmone e di tonno e gambero rosso, e 3 misti cotto tra cui spicca la passatina di fave e piselli con cozze.. I secondi non deludono le aspettative ma il dolce è ancora più buono... Il croccante di nocciole è veramente squisito... Per deliziare la buona cena con del vino ordiniamo alcune bottiglie di "Pecorino".
Il tutto per 120 euro a coppia.

Bucavino hostaria in Roma zona Pinciana- Coppedè

Capita spesso di essere in zona Pinciana per lavoro. Grazie ad un collega ho conosciuto Hostaria Bucavino che si trova in via Po 45A. Il posto è molto carino. La gentilezza e l'accoglienza dei due fratelli proprietari rende il ristorante ancora più piacevole per trascorrere una cena tra amici ma anche un pranzo di lavoro.

Il ristorante propone cucina tipica romana rivisitata.
Il mio menù perfetto sarebbe così composto: bucce di patate o carciofo alla gudia, rigatoni all'amatriciana e straccetti. Generalmente non riesco a fare un pasto completo quindi riesco a tenere uno spazio per il dolce. La crema di mascarpone con nutella è un vero piacere per il palato.
Sono da provare anche i tonnarelli cacio e pepe e gli gnocchi. Un altra menzione va fatta per i piatti del giorno sempre freschi e gustosi. 

Viaggio di lavoro a Praga

Partenza per Praga domenica mattina in occasione di un corso professionale.  La partenza è da Malpensa, quindi causa domenica ecologica in Milano città, vado in aereoporto con il Malpensa express che parte da Cadorna almeno ogni 30 minuti (l'alternativa sarebbe stata essere passaggio un macchina fino all'aeroporto).
Arrivata in Malpensa ed eseguito il check in decidiamo con una collega di passare i controlli per potere finalmente fare colazione. Svegliarmi presto domenica mattina è una cosa che a fatica supero senza colazione....
Quindi entriamo nella lounge skyteam . Da quando ho acquisito lo status di freccia alata e il relativo accesso alle lounge degli aeroporti in aggiunta al benefit del fast track, non riesco più a fare a meno della "saletta" è come una droga.....
Comunque dopo una sana colazione a base di the con biscotti, yogurt e senza rinunciare a prendere il quotidiano e delle riviste in saletta, usciamo a fare due passi per l'aeroporto .
Il terminal 1 dell'aeroporto di Malpensa nonostante l'aeroporto nel tempo abbia perso alcune tratte ha comunque qualche bel negozio ad esempio Montblanc, Armani, Bric's, Etro, Ferragamo.
Il volo Milano - Praga è più breve del previsto, dura circa un ora. Le città distano solo 600km.
Durante il volo operato da Air One non ci offrono neanche un bicchiere d'acqua. Gli unici carrelli che passano sono quelli per il servizio a pagamento lasciandomi apprezzare e amare di più le gioie della saletta.
Arrivati a Praga preleviamo qualche corona ceca per il servizio taxi. L'ATM è appena usciti dal recupero bagagli sulla destra. Ci sono macchinette di diverse banche tra cui anche Unicredit.
Prendiamo il taxi operato dalla compagnia AAA che consente, conservando un biglietto posto sull'appoggiatesta del guidatore e consegnandolo al guidatore del ritorno della stessa compagnia, di ottenere un discount del 47% sulla tariffa indicata da tassametro.
La tariffa di andata verso una meta non propriamente centrale è di circa 400 corone ceche.
L'albergo non è centrale ma considerato l'obiettivo del viaggio (corso di lavoro) può andare bene.. L'albergo si chiama Angelo in via Radlickà nel distretto Smichov di Praga la cui fermata della metropolitana è  Andel's.
Lvi Dvur Prazske Selatko che si trova nella parte finale dell’itinerario turistico sul ponte che conduce al Castello di Praga ed è specializzato in “Prazske selatko” ovvero i maialini da latte arrostiti. Il locale sembra una cantina con un grande orologio sulle pareti. Per iniziare il viaggio anche in termini culinari, decidiamo di ordinare il tipico "rosted piglet" con patatine. Il piatto è davvero squisito.

Dopo pranzo visitiamo il castello e la sua corte. È possibile acquistare dei biglietti diversi a seconda delle attrazioni che si vogliono vedere. Nel nostro caso data l'ora, le 15, decidiamo di prendere il biglietto che prevede solo 4 attrazioni. Il complesso nel periodo invernale è aperto fino alle 16.
Scendendo a piedi dalla collina dove sorge il castello e costeggiando il fiume Moldava ci imbattiamo nel museo di Kafka con la bizzarra fontana antistante l'ingresso.
Proseguiamo fino a ponte Carlo e fino alla piazza della città vecchia con il famoso orologio astronomico. Continuiamo nel nostro giro e poi decidiamo di assaggiare il prosciutto di Praga presso un banchetto tra quelli allestiti nella piazza  durante le ricorrenze (festività natalizie e pasquali).
Accompagnamo lo squisito street food con  una birra che ignoravo fosse tipica locale ovvero la Budweiser. Quindi torniamo in albergo.
Il giorno successivo rimaniamo chiuse in albergo per seguire il corso e per socializzare con i colleghi stranieri.
Il martedì dopo il corso decidiamo di fare un giro della città quindi passeggiamo nella zona ebraica di Praga e poi decidiamo di fare un giro in battello che risulta deludente. 10 euro veramente mal spesi.
Per la cena torniamo nella zona della dell'albergo nel ristorante Staropramen brewery  per incontrarci con i colleghi. Il ristorante è carino, il cibo è prevalentemente a base di maiale e il servizio lento e scadente.
Il giorno seguente dopo il corso scappiamo verso l'aeroporto per tornare in Italia. Per il tragitto verso l'aeroporto ci facciamo prenotare della receptionist dell'albergo il taxi della compagnia AAA. Consiglio vivamente di prenotare i taxi con anticipo rispetto all'ora di partenza desiderata. Mi è sembrato di capire che per i locali sia normale ricevere il messaggio di 5 minuti di attesa dall'operatore dei taxi e poi aspettarne almeno 30!
Il volo di ritorno è operato da Cechz Airlines. Passano durante il volo con il carrello delle bevande e snack.

Pizzerie a Bergamo Alta

Avete mai mangiato la pizza napoletana a Bergamo alta??? 


Se volete provare un'alternanza di antipasti a base di polenta taragna e una pizza decente. Base di mozzarella di bufala provate Mimmo a Bergamo alta.  Potrebbe sembrare un paradosso ma in realtà non é così. Ovviamente oltre alla pizza il locale offre anche cucina tradizionale bergamasca. Il locale è molto accogliente con il caminetto e giardino. Insomma il contrasto continua...

Passeggiando per Ghetto di Roma

Un quartiere di Roma che mi ha sempre affascinato è il Ghetto. Il suo potere ammaliante deriva dalle sue vie, le sue botteghe e i suoi negozi storici che resistono alle crisi e alle mode. In particolare sto parlando di negozi di stoffe, mercerie, panetterie. Hanno quel non so che di ammaliante e di alchemico. 
Mi piace perdermi per le piazzette e vie che si snodano attorno questo quartiere. I miei punti preferiti sono Piazza Mattei con la sua splendida fontana delle Tartarughe e il suo storico bar bartaruga, i scorci archeologici come il Portico d'Ottavia e la Sinagoga. 
Al Ghetto è possibile imbattersi in tantissimi ristoranti che propongono cucina kosher ovvero cucinata rispettando le norme alimentari ebraiche. Per quanto mi riguarda trovo che in questa zona sia possibile mangiare i migliori carciofi alla giudia, fiori di zucca e saltimbocca alla romana della città. Tra i miei ristoranti preferiti del Ghetto c'é Piperno a via Monte de' cenci. É uno dei ristoranti storici del quartiere. Il ristorante è molto classico poco frequentato da stranieri e regala la cucina tipica molto buona.

Canton Ticino

A pochi chilometri dal confine italiano con la Svizzera nel bel mezzo di un bosco a Novazzate c'è un posto chiamato Locanda degli eventi. 
Un po' fuori mano sicuramente... 
La sala è da taverna da villetta a schiera. il servizio é informalmente raffinato. Cena deliziosa anche se ci ripromettiamo di tornarci per assaggiare la delizia della stagione ossia il capretto al forno. L'affabilità del proprietario è un plus. Alla fine della cena trovandoci fuori a chiacchierare, il proprietario si unisce a noi e ci invita a rientrare e bere qualcosa.
L'ospitalità Svizzera....